new presentation banane ki vidhi

Khandvi Banane ki Vidhi: Step-by-Step Recipe for Delicious Gujarati Snack

Khandvi is a delectable Gujarati snack that boasts a unique combination of flavors and a distinctive soft and silky texture. Made from gram flour (besan) and yogurt, this savory delicacy is a popular choice for tea-time or as an appetizer. In this article, we present a step-by-step recipe to help you master the art of making Khandvi at home and indulge in its irresistible taste.

Understanding Khandvi

In this section, we delve into the origins and cultural significance of Khandvi. We explore its popularity in Gujarati cuisine and the reasons behind its growing popularity beyond the region. By understanding the essence of Khandvi, you will develop a deeper appreciation for this delightful snack.

Khandvi Banane ki Vidhi: Step-by-Step Recipe for Delicious Gujarati Snack

Ingredients Required

Here, we provide a comprehensive list of ingredients needed to prepare Khandvi. From besan and yogurt to spices and tempering ingredients, we outline each component and its role in achieving the authentic taste and texture of Khandvi. We also offer suggestions for possible substitutions to accommodate dietary preferences or ingredient availability.

For the batter:

1 cup gram flour (besan)
1 cup yogurt
2 cups water
1/2 teaspoon turmeric powder
1/2 teaspoon ginger paste
1/2 teaspoon green chili paste
Salt to taste

For the tempering:

2 tablespoons oil
1 teaspoon mustard seeds
1 teaspoon sesame seeds
8-10 curry leaves
A pinch of asafoetida (hing)
2 green chilies, slit lengthwise
Grated coconut (for garnish)
Fresh coriander leaves, chopped (for garnish)

Step-by-Step Recipe Instructions

This section presents a detailed guide to prepare Khandvi from scratch. We break down the process into easy-to-follow steps, complete with accompanying photographs. From preparing the batter to cooking it to perfection, spreading it thin, rolling, and cutting the Khandvi strips, we leave no room for confusion.

In a mixing bowl, combine gram flour (besan), yogurt, water, turmeric powder, ginger paste, green chili paste, and salt. Whisk everything together until you have a smooth batter with no lumps.
Heat a non-stick pan or a heavy-bottomed pan on medium heat. Pour the batter into the pan and continuously stir it to prevent lumps from forming.
Cook the batter on low heat, stirring constantly, until it thickens and starts leaving the sides of the pan. This should take around 10-15 minutes. Make sure to keep stirring to prevent the mixture from sticking to the bottom.
Once the batter is cooked, quickly pour it onto the back of a greased plate or a smooth surface like a kitchen countertop. Use a spatula or the back of a spoon to spread the batter into a thin, even layer. Let it cool for a few minutes.
Cut the spread batter into strips of about 2 inches wide.
Carefully roll each strip tightly, starting from one end, to form small rolls or spirals. Repeat this process with all the strips.
Heat oil in a small pan for tempering. Add mustard seeds and let them splutter. Then, add sesame seeds, curry leaves, asafoetida, and slit green chilies. Sauté for a few seconds until the spices release their aroma.
Pour the tempering mixture over the rolled Khandvi, ensuring it coats the rolls evenly.
Garnish with grated coconut and chopped coriander leaves.
Let the Khandvi cool for a few minutes before serving.
Serve the Khandvi as a snack or appetizer. It pairs well with green chutney or tamarind chutney.

Tips for Success

In this section, we share valuable tips and tricks to ensure success in making Khandvi. We provide insights into achieving the right consistency of the batter, mastering the art of spreading it thinly, and rolling it without any cracks. Additionally, we offer suggestions for adjusting the flavors and troubleshooting common issues that may arise during the preparation process.

Serving and Presentation

No culinary adventure is complete without knowing how to present and serve your masterpiece. In this section, we offer ideas for garnishing and presenting Khandvi. We discuss suitable accompaniments such as green chutney, tamarind chutney, or a sprinkle of grated coconut to enhance the flavors. We also provide suggestions for plating and serving Khandvi to create an appealing visual experience.

With this comprehensive step-by-step recipe for Khandvi, you can now embark on a delightful culinary journey in your own kitchen. Whether you are a novice cook or an experienced food enthusiast, this article equips you with the knowledge and techniques to create a batch of delicious Gujarati Khandvi. So, gather your ingredients, follow the instructions diligently, and treat yourself to the savory and silky goodness of homemade Khandvi.

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पानीपुरी रेसिपी (स्टेप के फोटो के साथ)

पानी बनाने की विधि (Pani Puri Banane Ki Vidhi Hindi Me):

मसाला बनाने की विधि:

पानी पुरी परोसने के लिए:

सुझाव और विविधता:

आप पानी पूरी में मैश किए हुए आलू और काले चने के मसाले के बजाय मटर के रगडे को पानी पुरी के मसाला के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
पानी पूरी का स्वाद बढाने के लिए 2-3 घंटे पहले ही पानी तैयार कर ले और उसे फ्रिज में रखें। परोसने के समय पर ही उसे फ्रिज से बाहर निकाले।
लहसुन के स्वाद का पानी तैयार करने के लिए 1- टीस्पून लहसुन का पेस्ट डाले।
आप अपने पसंद के स्वाद का पानी बनाने के लिए नींबू का रस और चीनी की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते है।

स्टेप के फोटो के साथ रेसिपी

नमकीन लस्सी
बेसन के लड्डू
वेजिटेबल खिचड़ी

हमारी रेसिपी पसंद है? हमें फोलो करे.

टमाटर सालसा
तड़का खिचड़ी (वघारेली खिचड़ी)
मशरूम मंचूरियन
शिमला मिर्च की सब्जी
दाल तड़का (पीली दाल)
रवा ढोकला (सूजी ढोकला)
दम आलू पंजाबी
चना मसाला (पंजाबी छोले चना)

रेसिपी फोटो गैलरी

Sun. Apr 21st, 2024

Sahi Tarika

Hindi Educational Blog

Computer Me Powerpoint Pe Presentation Banane Ka Aasaan Aur Sahi Tarika

By Sahi Tarika

Presention banana bahut zaruri kala hai agar aap kaam karte hai toa, aapko kabhi na kabhi iski zarurat padegi hi. Presentation Computer me banate hai, Powerpoint me. Iss Blog me hum aapko batayenge ke Computer Me Powerpoint Pe Presentation Banane Ka Aasaan Aur Sahi Tarika kya hai.

Computer Me Powerpoint Pe Presentation Banane Ka Aasaan Aur Sahi Tarika neeche bataya gaya hai. Neeche diye gaye Instructions Aur Step ko follow kare.

Aapko Apne computer me START button pe jaana hoga. Start ke button ka Icon hoga sabse left sabse neeche me, uspe click kare. Fir All Programs pe jaaye. Ab usme neeche jayenge toa Microsoft Office likha hoga, uspe click kare. Usme fir usme Microsoft Office Powerpoint 2007 / 2010 (jo bhi version aap use kar rahe ho), hoga. Usi Microsoft Office Powerpoint se presentation banayi jaati hai, jise aamtaur se PPT bhi kehte hai. Toa ab hum aapko batayenge ke Computer Me Powerpoint Pe Presentation Banane Ka Aasaan Aur Sahi Tarika kya hai.

Sabse pehle Microsoft Office Power Point khole.
Sabse upper “File” pe jaker “Click New” pe click kare. Ek box open hoga screen ke righ side pe,jispe likha hoga “ New Presentation”.
New Presentation box me “ From Design Template” pe click kre.Apke right side pe kae design templates ajaenge, ap usmese kon bhi choose ker sakte hai.

Computer Me Powerpoint Pe Presentation Banane ka tarika

Powerpoint Presentation Me Slide Design Kaise Choose Karte hai.
Ap apne pasand ka Template choose ker le. Ap chahe to Template ka color bhi change ker sakte hai “ Color schemes ” pe click kerke joki “ New Presentation ” me milega.
Isme Slide Layout yaani Presentation kaisa Dikhna hai kaise choose karte hai.
Ap slide ka layout bhi change ker sakte hai. Screen ke sabse upper “Format”- “slide layout” pe click kerke. Aik box open hoga apke screen ke right side pe jispe likha hoga “Slide Layout”. Ap uspe click kerke apne pasand ka design choose ker sakte hai.
Microsoft Powerpoint Me Text kaise add karte hai, isme Kaise Likhte hai.
Apko job hi type kerna hai ap use “Click to add Text” ya “Click to add Title” jha likha hota hai uspe click kerke type ker sakte hai.
Isme Picture Kaise Add Karte hai

Ap chahe to ap apne presentation me pictures bhi dal sakte hai. Jha pe “ Click to add content ” likha hoga usme chot sa box hoga jisme 6 icon bane honge. Usme se jis picture me mountain bana hoga uspe click kare. Ek naya box open hoga jiske through ap apne CD, Pen drive or computer se picture dal sakte hai.Jb apko picture miljae to picture pe click kerke “Insert” pe click ker dejea.

Resizing Pictures
Ap picture ki size apne hisab se badi ya choti ker sakte hai picture pe click ker ke.Picture ke charo taraf aik black line hogi jispe click kerke ap picture ko bada ya chota ker sakte hai.Apne mouse ke right button ko line se sata ker drag kerke ap uski size apne hisab se adjust ker sakte hai.

powerpoint presentation ko kaise banate hai

Mubarak ho apne khud ka presentation bana lea. Ap apni sahulat ke hisab se page badha sakte hai.Ap apko har bar apne dosto ko nhi puchna padega ki – “Kaise kare”
Bus iss presentation ko save kar le. Save karne ke liye Control ka Button daba kar “S” button ko dabaye. Ek box open hoga usme jo bhi naam daalna chahe wo daal de. Fir Jiss location pe aap Save Karna chahte ho wo location choose kare computer ki. Fir Save kar de. Jub bhi aapko dubara kaam karna ho uspe, uss file ko aap waha pe de click karke khol bhi sakte hai. Jub bhi uspe kuch naya kaam kare CONTROL + S dabana na bhule. Isse sab save hota rahega.

Ye Bhi Padhe: Microsoft Word Use Karne Ka Aasaan Aur Sahi Tarika

Umeed karta hu ke aapko apna khud ka Powerpoint Banana achcha laga hoga. Agar aapko iss Sahi Jaankari se Fayeda hua ho toa apne dosto ya jaane waalo ko bhi bataye aur ye jaankari share kare.

Agar aapko ye Blog padh kar achcha laga aur kuch achcha ya naya sikha aapne toa apne dosto ko bhi sikhaye. Aur unhe ye link share kare. Humari ye koshish rahegi ke aapko hum rozana kuch naya sikhaye.

Agar aapko humse kuch poochna hai toa comment me aap pooch sakte hai.

Power Point (PPT) Presentation Kaise Banaye In Hindi

Aaj is article mein hum aapko batayenge ke kaise aap bhi ek professional powerpoint presentation bana sakte hain in Hindi. Power Point Presentation (PPT) ya PPT presentation, Microsoft PowerPoint dwara diya gaya ek application hai jispe aap presentations bana sakte hain jiska istemaal jyadatar professional ya educational kaam mein kiya jata hai.

Power Point mein multiple slides mein information ya data ko dala jata hai jo ki text, image, video jaise format mein hota hai aur un sabhi slides ko ek presentation ke format mein dikhaya ja sakta hai.

PowerPoint presentation kaise banaye in Hindi

PPT banane ke liye sabse pehle aap apne computer ke search bar mein jayen aur “Power Point” ke naam se search karein.

Search karte hi Power Point ki application khulkar ayegi uspe click karte hi Power Point open hoga jo kuch esa dikhega.

Chaliye ab dekhte hain ke kaise is application pe alag alag options ko select karke aap presentation bana sakte hain.

Sabse pehle aapko diye gaye themes mein se ek theme select karna hoga. Ye theme aapko presentation ke look ko improve karne ke liye diya jata hai. In mein se kisi bhi theme ko aap baad mein bhi select kar sakte hain.

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Hum yahan “Blank presentation” theme ke sath presentation banana shuru karte hain. Theme select karte hi ek screen khulegi, jo esi dikhegi.

Is screen pe aapko do options dikhenge – “Click to add title” aur “Click to add subtitle”. “Click to add title” mein aap apne presentation ki pehli slide ke liye ek title de sakte hain aur “Click to add subtitle” mein aap ek subtitle daalein.

For eg. agar hum ek marketing ki report dene ke liye presentation bana rahe hain toh aap title mein “Marketing Report daalein” aur uske subtitle mein “Google Analytics Data / Sales Report” likh sakte hain.

Title aur subtitle ke bad aap isi slide mein text add kar sakte hain. Text add karne ke liye aapko ek text box add karna hoga. Ye text box aapko top bar mein “Insert” menu mein milega.

Is text box mein aapko jo bhi content add karna ho wo kar sakte hain.

Aapko bata dein ke title, subtitle aur text ke sizes, colour or font ko aap apne according change kar sakte hain. Iske liye aapko us text ko select karke “format” mein jana hoga.

Is stage tak aap ek basic slide prepare kar chuke hain. Toh ab hum baat karenge ke kaise aap power point ke menu options ka use karke apne slides mein changes kar sakte hain.

Power Point Menu Bar

Power Point ka menu bar screen ke sabse top mein hota hai. Is menu bar mein multiple options hote hain jinka istemaal power point ko design karne aur layout ko aur behtar banane mein kiya jata hai.

Ab baat karte hain ek ek menu options ki aur unka kahan istemaal kiya jata hai.

Insert Menu

Insert menu mein mostly wo sub menu hote hain jinko select karke aap apne slide mein elements insert kar sakte hain. Niche humne har sub menu ke bare mein bataya hai aur unka use kaise karein wo bataya hai –

New Slide – New slide ka use karke aap apne pehli slide ke bad ek aur slide add kar sakte hain. Aapko jitni bhi slides banani ho utni bar is “new slide” ka use karein.

Table – Table ka use karke aap apne slide mein table insert kar sakte hain. Jitne number of columns aur rows aapko chahiye utne boxes select karke aap table bana sakte hain.

Pictures – Pictures ka use karke aap slide mein apne computer mein stored pictures ko slide mein daal sakte hain.

Online Pictures – Online pictures internet se picture insert karne ke liye hota hai. Is option ki aksar jarurat nahi padti hai. Kosish karein ke jo bhi picture aapko apne slide mein dalni ho usey aap apne computer mein pehle hi save karke rakh lein.

Screenshot – Ye option tab use kiya jata hai jab aapko apne computer ki screenshot ko slide mein add karna ho.

Photo Album – Photo album ka use karke aap apne slide mein photos ki ek album insert kar sakte hain. Is option pe click karte hi ek tab khul kar ayega jahan se aap apne computer se multiple photos select karke album create kar sakte hain.

Illustrations

Illustrations mein aap apne slide mein images, shapes, smart art ya charts ka use kar sakte hain.

Shapes – Shapes ka use alag alag tarah ke shapes jaise rectangles, arrows, lines wagerah ko insert karne ke liye use kiya jata hai.

Smart Art – Smart art ka use hum tab kar sakte hain jab aapko apne slide mein alag alag elements jaise koi list, koi process, koi cycle wagerah represent karni ho. In elements mein aap apne according jo bhi content dalna ho wo dal sakte hain aur inke colours ko bhi change kiya ja sakta hai.

Chart – Chart se aap samajh gaye honge ke jab bhi aapko multiple data ko ek sath dikhana ho tab aap chart ka use kar sakte hain. Ismein, pie chart, line, column, bar wagerah ka use kiya ja sakta hai.

Iske bad option aata hai “Add-in”. Add-in ka use kisi application ko add karne mein use kiya jata hai magar ek general basic PPT banane mein iski jarurat nahi padegi.

Comment – Comment option mein aap apne slide ke liye koi comment add kar sakte hain. Comment mein aap apni slide se judi koi specific information, ya koi message add kar sakte hain.

Text Box – Text box ka istemaal tab kiya jata hai jab aapko apne slide mein koi content add karna ho. Is article ke shuruwat mein humne bataya hai ke text box kaise dikhta hai.

Header & Footer – Header & Footer ka use tab kiya jata hai jab aapko PPT ke har slides mein Date, slide number ya koi footer text dalna ho. Ye option add karne pe aapke har slide mein footer section add ho jayega.

Word Art – Word art ka istemaal kisi Title ka kisi subtitle ya koi topic ki design ko enhance karne ke liye kiya ja sakta hai.

Inke alawa “Insert” menu mein aur bhi kuch options hote hain jaise “Date & Time”, “Slide number”, “Object”, “Equations”, “Symbols”, “Video”, “Audio” aur “Screen-recording”. Ye sabhi options slides mein date aur time, slide ka number, koi object jaise excel sheet, koi mathematical equation, symbols, koi audio clip ya video clip ya fir kisi screen recording ko insert karne ke liye use kiya ja sakta hai.

Magar ek basic PPT banane mein in options ki jarurat nahi padegi.

Design option se aap apne PPT ke layout or design mein changes kar sakte hai taki apki presentation acchi dikhe. Ye design multiple themes mein available hote hain. Niche image mein aap dekh sakte hain kitni variety mein themes available hain.

Magar ek simple aur acchi PPT banane ke liye humara suggestion hai ke aap ek esi theme chune jismein jyada colours na hon ya jyada design na ho.

Jo bhi theme aap select karte hain aap usmein bhi colour changes kar sakte hain jaisa humne niche dikhaya hai. Ye colour changes aap usi tab ke left side mein “Variants” option pe jaker kar sakte hain.

Transitions

Transition ka use tab kia jata hai jab multiple slides ke appearance mein aap koi movement dalna chahte hon. Jis transition ko aap choose karenge apki slide usi tarah se screen pe appear karegi.

Animation ka use karke aap jo bhi elements yani koi text box, ya koi shape, usmein animation add kar sakte hain. Dhyaan rahe transition ka use slide ke liye kiya jata hai aur animation ka use slide ke elements ke liye kiya jata hai.

Jis bhi element pe aap animation ka use karenge, uski appearance waise hi hogi.

Animation ke under bhi aap kafi change kar sakte hain jaise –

Effect option – Effect option mein animation ki transition yani movement ke direction ko change kar skate hain. Iske alawa aap pure element pe ya ek element ke parts mein bhi transition laga sakte hain.

Iske alawa kuch aur important chiz hoti hai jaise “Start” yani aap apne animation ko kab start karna chahte hain yani manually click karne par ya automatically. Iske alawa animation mein duration aur delay bhi add kar sakte hain.

Duration ka matlab hota hai ke aap us element ki appearance timing kitni rakhna chahte hain. Delay mein aap apne element ke appear hone ki timing decide kar sakte hain.

Power Point mein waise toh bhot saare options available hote hain magar ek basic level pe agar aap power point presentation banana chahte hain toh uper batayi gayi baton se bana sakte hain.

Ye ek sample image hai, jo ki reference ke liye dikhaya hai humne. Aap bhi ini tarah ke elements, menu, sub menu ko use karke ek PPT bana sakte hain.

Aap same isi tarah se apne PPT mein data ke according multiple slides add kar sakte hain aur har slide ke liye alag alag options select kar sakte hain.

Jab aapki presentation puri tarah taiyyar ho jaye toh aap “Slide Show” menu mein jaker, “From beggining” option select karke apne PPT ka preview dekh sakte hain.

Ab aap apne presentation ko save kar lein. Save karne ke liye aapko “File” par jana hoga aur wahan jaker “Save as” par click karein. Ab computer mein jahan bhi aapko apni presentation save karni wahan par file ka naam daal kar save kar dein.

Bas is baat ka dhyaan rakhein ke aapki file PPT format mein hi save ho rahi ho. Ab aap jab bhi is file ko kholenge, wo editable format mein khul jayegi. Agar aapko kuch bhi changes karne ho aap kar sakte hain aur present kar sakte hain.

Tips for PowerPoint Presentation in Hindi

Humesha kosish karein ke PPT simple aur decent banayein.
PPT mein content jitni kam ho PPT utna hi accha banta hai. Jyada se jyada koshish karein ke PPT mein images, shapes, charts, tables jaisi chizen hon jinke madhyam se aap PPT explain kar sakein.
Kosish karein ke slides bhot jyada na hon, kam slides mein hi apna pura content dikhane ki koshish karein.
Kabhi bhi bhot jyada animation ya transition ka istemal na karein. Issey PPT ki decency kam ho jati hai.

Humne is article mein puri kosish ki hai ke PPT banane ki puri jankari aapko mil jaye. Power Point Presentation ek bhot hi accha tool hai presentation ya kisi report ko display format mein dikhane ka. Aur sabse majedar baat ye hai ke aap is tool mein kaafi tarah ke changes aur nayi chizen add kar sakte hain.

Is tool ko acche se sikhne ke liye humari aapko salah hai ke ispar PPT bana kar dekhein. Har ek options ka use karein. Dheere dheere aapko samajh ajayega ke ek acchi PPT aap kaise bana sakte hain.

Agar PPT presentation banane se juda koi bhi sawal ho toh comment mein humse jarur pucchein. Aur agar aap skill development se judi aur bhi chizen sikhna chahte hain toh yahan click karein .

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Samose banane ki vidhi - PowerPoint PPT Presentation

Samose banane ki vidhi

This ppt is a brief description about cooking samose at home with full ingredients details. – powerpoint ppt presentation.

A samosa is a South Asian fried or baked lentils. It may take different forms, including triangular, cone, or half-moon shapes, depending on the region. Samosas are often accompanied by chutney, and have origins in medieval times or earlier. Samosas are a popular entrée, appetizer, or snack in the local cuisines of South Asia, Western Asia, Southeast Asia, the Mediterranean, and Africa. Due to emigration and from these areas, samosas today are often prepared in other regions.
Ingredients
Maida - half kg
Kasoori methi - 1 spoon
Amchoor powder - 1 spoon
Garam masala - 1 spoon
Ajwaain seed 1 spoon
Raisin cashew nuts - half bowl
Coriander seed - 1 spoon
Green pea - 1 bowl
Green chilli chopped- 2,3
Ginger chopped- 1 small piece
Boiled potato - 8 10
Turmeric powder- half spoon
Coriander powder - 1 spoon
Red chilli powder salt - according to taste
Refined- oil - approximate 1/4 liter
First of add ajwaain seed, salt half bowl oil in dry maida, mix them properly. Take a glass lukewarm water, make a soft dough.
Keep a pan on gas, put 2,3 spoon oil in it. Put coriander seed in it. Mix chopped green chilli ginger.
Mix kasoori methi, turmeric powder, Coriander powder, red chilli powder salt.
Add garam masla amchoor powder. Make the peas in a cooker for 2,3 minutes to make soft. Mix peas half bowl of water. Mix all the things properly, masala is ready.
Now make a chapati from dough, cut it into two halves. Make a cone in a triangle shape fill masala in it. Put a pan on the gas, when oil is heated fry samose in it.
Enjoy it with green chatni tea.
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डोसा बनाने की रेसिपी - Dosa Banane ki Vidhi, Dosa Recipe in Hindi

यहां जानें घर पर स्वादिष्ट डोसा बनाने की विधि – Dosa Banane ki Vidhi

डोसा बनाने की सामग्री – ingredients for dosa in hindi.

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Vrat Ka Khana Recipe in Hindi | व्रत का खाना बनाने की विधि | व्रत का खाना कैसे बनायें

Vrat Ka Khana Recipe in Hindi | व्रत का खाना बनाने की विधि | व्रत का खाना कैसे बनायें – Step By Step with Images and Video.

If you want to read this post in English, click here – Vrat Ka Khana Recipe in Hindi .

क्या आप सीखना चाहते हैं कि अपने घर पर सबसे आसान और सरल व्रत का खाना कैसे बनाया जाए? अगर हां तो आपको ये पोस्ट जरूर पढ़नी चाहिए.

इस पोस्ट में, आप बिना किसी गलती या कठिनाई के अपने घर पर सबसे स्वादिष्ट और उत्तम व्रत का खाना बनाने की आसान और सरल रेसिपी देखेंगे।

तो बिना समय बर्बाद किए आइए शुरू करते हैं व्रत का खाना रेसिपी।

Table of Contents

Ingredients of Vrat Ka Khana Recipe

साबूदाना – 1 कप
उबले आलू – 3
जीरा – 1 छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 2-3
कसा हुआ अदरक – 1 चम्मच
आवश्यकतानुसार पानी

For Vrat Aloo Ki Sabji

घी – 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च – 3
कसा हुआ अदरक – 1 इंच
उबले आलू – 4
सेंधा नमक – 1 चम्मच
कटा हुआ हरा धनिया
नींबू का रस – 1 चम्मच

For Makhana Raita

मखाना – 1 कप
दही – 1 कप
काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
कटी हुई हरी मिर्च – 1
सेंधा नमक स्वादानुसार
पुदीना पाउडर

For Vrat Chutney

धनिए के पत्ते
हरी मिर्च – 3-4
भुनी हुई मूंगफली – 1 बड़ा चम्मच
कसा हुआ अदरक – 1 बड़ा चम्मच
नींबू का रस
पानी – 1 बड़ा चम्मच

Vrat Ka Khana Recipe Video

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Aam Ka Panna Recipe in Hindi | आम का पन्ना कैसे बनायें | आम का पन्ना बनाने की विधि

Vrat ka khana recipe in hindi – step by step.

1- सबसे स्वादिष्ट व्रत के परांठे बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, इसमें 1 कप साबूदाना डालकर 3-4 मिनट तक सूखा भून लें. 2- 3-4 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिए, भुने हुए साबूदाने को प्लेट में निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.

Aloo Ki Sabji,

1- लाजवाब व्रत आलू की सब्जी बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, इसमें 1 टेबल स्पून घी डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.

Makhana Raita

1- लाजवाब मखाना रायता बनाने के लिए एक पैन को गैस पर रखें, इसमें 1 कप मखाने डालें और धीमी आंच पर भून लें.

Vrat Chuney

1 – एक ग्राइंडिंग जार लें, उसमें हरा धनिया, 3-4 हरी मिर्च, 1 बड़ा चम्मच या भुनी हुई मूंगफली, 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक, सेंधा नमक और 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालें।

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जैविक खाद बनाने की घरेलू विधि तथा जैविक खाद के फायदे और नुकसान क्या है?

अगर आप नहीं जानते कि जैविक खाद बनाने की विधि क्या है और केंचुआ, गोबर और गीले कचरे से बने जैविक खाद के उपयोग से होने वाले फायदे तथा नुकसान क्या है? तो बने रहिए हमारे इस लेख में क्योंकि यहां हम इस सभी बिंदुओं की व्याख्या विस्तार से करने वाले हैं।

जैविक खाद पूरी तरह से प्राकृतिक से प्राप्त होता है और इस खाद में कोई भी रासायनिक पदार्थ नहीं मिलाया जाता है। जैविक खाद का उपयोग कर हम मिट्टी की उपजाऊ क्षमता को बढ़ा सकते हैं। जैविक खाद के द्वारा की जाने वाली कृषि को जैविक कृषि भी कहते हैं।

जैविक खाद मुख्यता पौधों और जानवरों के कचरे से बनाई जाती है। कचरा कहने का यह तात्पर्य है कि पौधे और जानवरों के द्वारा त्यागे गए ऐसे पदार्थ जो मनुष्य जीवन के लिए उपयोगी नहीं है उसी का इस्तेमाल करके हम जैविक खाद बना सकते हैं।

यह भी पढ़ें: खाद्य संरक्षण क्या है? खाद्य संरक्षण की विधि और इसके लाभ और हानि

जैविक खाद बनाने की घरेलू विधि

यदि आप घर पर जैविक खाद बनाने की विधि के बारे में सोच रहे हैं तो हम आपको यहां पर कुछ विधि बताएंगे जिसके माध्यम से आप अपने घर पर जैविक खाद बना सकते हैं।

आइए जानते हैं जैविक खाद बनाने की घरेलू विधि:

1. गीले कचरे से जैविक खाद बनाने की विधि

जैविक खाद बनाने की इस विधि में बड़े आकार के बर्तनों को ले।
सबसे पहले, अपनी रसोई घर के कचरे को सूखे और गीले कचरे में विभाजित करें। बचे हुए भोजन और फलों के छिलके गीले कचरे होते हैं और प्लास्टिक, कागज सूखा कचरा होता है।
दोनों कचरो को विभाजित कर लेने के बाद दोनों को अलग-अलग बाल्टी में डालें।
गीले कचरे की बाल्टी में भरे हुए कचरे को बड़े आकार के बर्तन में डालें और उसे सरने दे।
फिर सड़न प्रक्रिया के साथ आप चाहे तो उसमें गाय के गोबर आदि भी डाल सकते हैं।
बड़े आकार के बर्तन में रखा हुआ कचरा हर दूसरे दिन पलट दें। कचरा यदि अधिक गीला हो तो उसमें सूखे पत्ते डालकर मिलाएं।
दो से 3 दिन कचरे के बर्तन को उल्टाने और उसे सही से मिलाने के बाद उसे बाहर 30 से 45 दिनों के लिए खुला छोड़ दें।
डेढ़ से 2 महीने बाद गीला कचरा पूरी तरह से जैविक खाद बन जाएगा जो कृषि को उपजाऊ बनाने में आपकी मदद करेगा।

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2. केंचुआ से जैविक खाद बनाने की विधि

जैविक खाद बनाने की इस प्रक्रिया में केंचुआ मुख्य रूप से काम करती है। केंचुआ को जीने के लिए हवा पानी तथा भोजन की आवश्यकता होती है जो यह मिट्टी से प्राप्त कर लेते हैं।

सबसे पहले, कटा हुआ अखबार, कार्डबोर्ड, नारियल के रेशे और सूखे गोबर के उपले को लीजिए।
एक बड़ा प्लास्टिक का बाल्टी ले और उसे पूरी तरह से पानी से भिगो दें।
भीगी हुई बाल्टी को मिट्टी से भर दे और उसमें केंचुआ को रख दें और उसे छोड़ दें।
एक या दो दिन पर आप उस मिट्टी में कुछ गीले कचरे या गोबर भी डाल सकते हैं।
20 से 30 दिन इस प्रकार से मिट्टी को केंचुए और गीले कचरे के साथ छोड़ने से जैविक खाद विकसित हो जाएगा।
अब आप इस जैविक खाद का इस्तेमाल अपने खेतों में कर के कृषि का कार्य शुरू कर सकते हैं।

3. जैविक खाद बनाने की बोकाशी विधि

इस विधि में मौजूद छोटे सूक्ष्मदर्शी जीव उपयोगी होते हैं जिसके माध्यम से कचरा परिवर्तित होकर भूण बन जाता है।

कचरे को भूर्ण बनाने के लिए रसोई का दैनिक कचरा एयर टाइट ड्रम में डालें।
ड्रम को पूरी तरह से एयरटाइट करके कचरा रख देने पर उसमें कीड़ों उत्पन्न हो जाएगा।
फिर उसमें बोकाशी पाउडर डालें और मिलाएं और उसे बंद करके छोड़ दें।
कुछ दिन बाद ड्रम के नीचे कुछ छेद कर दें जिससे कि जमा हुआ गैस निकल जाएगा।
10 से 15 दिन इसी प्रकार से इसे खुले में छोड़ देने के बाद उस में फंगस आ जाएगा।
अब आपका जैविक खाद बनकर तैयार है जिसका इस्तेमाल आप अपने खेतों में कर सकते हैं।

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4. गोबर से जैविक खाद बनाने की विधि

गोबर से जैविक खाद बनाने की विधि बहुत आसान है आइए जानते हैं।

सबसे पहले, गोबर से जैविक खाद बनाने की विधि में आपको ढेर सारा गाय या भैंस के गोबर की जरूरत पड़ेगी।
बहुत सारे गोबर को एक जगह खुले में एकत्रित करें और उसे छोड़ दें।
15 से 20 दिन गोबर को खुले में छोड़ देने से गोबर में मौजूद नमी दूर हो जाएगी।
गोबर से नमी दूर होने के बाद आप गोबर को जैविक खाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

गांव के तरफ गोबर से जैविक खाद बनाने की विधि सबसे लोकप्रिय है। जैविक खाद भारत सरकार द्वारा भी इस्तेमाल करने के लिए कहा जाता है।

5. अंडे के छिलके से जैविक खाद बनाने की विधि

अंडे के छिलके से जैविक खाद बनाने का तरीका में आप निम्नलिखित चरणों का पालन कर सकते हैं जिससे आप आसानी से घरेलू जैविक खाद बना सकते हैं।

रोजाना घर में इस्तेमाल होने वाले अंडे के छिलके को एक बाल्टी में जमा करते जाएं।
जब कुछ अंडे के छिलके आपके पास जमा हो जाएंगे तो उसे धूप में रोजाना सूखने दें।
उसके बाद जब अंडे के छिलके पूरी तरह से सूख जाए तो उसे अच्छी तरह पीस लें।
अंडे के छिलके का पिसा हुआ पाउडर में 95% कैलशियम कार्बोनेट होता है जो खाद की उपज के लिए लाभकारी है।
अंडे के छिलके का पिसा हुआ पाउडर आप अपने बगीचे के मिट्टी में मिला सकते हैं जिससे आपका बगीचा और उपजाऊ हो जाएगा।

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जैविक खाद का उपयोग क्या है?

जैविक खाद का उपयोग मिट्टी की उपजाऊ क्षमता को बढ़ाने के लिए होता है। यह जैविक खाद पूरी तरह से प्राकृतिक संगत होते हैं जिसके कारण फसलों को कोई नुकसान नहीं होता है और खेतों में उगने वाला फसल स्वस्थ होता है।

जैविक खाद के कुछ मुख्य उपयोग

मिट्टी की उम्र क्षमता को बढ़ाने के लिए
फसलों की स्वस्थ उपज के लिए
पौधों में पोषक तत्व और नमी को बनाए रखने में

जैविक खाद के फायदे

मिट्टी की उर्वरता के स्तर को बढ़ाने में।
मिट्टी के पोषक स्तर को बढ़ाता है।
कृषि में कीटनाशकों को कम करता है।
मिट्टी की संरचना और वातन में सुधार करके मिट्टी की भौतिक स्थिति में सुधार करता है।
मिट्टी की अंतःस्यंदन क्षमता को बढ़ाता है, इस प्रकार सतही अपवाह को कम करता है।
पौधों के पोषक तत्वों और नमी को बनाए रखने में सहायता करता है।
अच्छी तरह से विघटित खाद मिट्टी की प्रतिक्रिया को रोकता है।
मिट्टी के तापमान को नियंत्रित कर उसे उपजाऊ बनाता है।
यह मिट्टी में मृदा माइक्रोबियल गतिविधि को भी बढ़ाता है जो लागू रासायनिक उर्वरकों के खनिजकरण में मदद करता है।

जैविक खाद के नुकसान

सभी जैविक खाद सामान्य रूप से नहीं बनाए जाते हैं।
जैविक खाद मैं कभी-कभी पोषक तत्व कम हो जाता है।
घर पर जैविक खाद बनाने की विधि कठिन है।
जैविक खाद को बनाने में अधिक समय लग जाता है।

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प्रश्न और उत्तर

कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट खाद किसान खाद के नाम से जानी जाती है। किस का रासायनिक सूत्र NH4NO3 होता है।

जैविक खाद की कीमत बाजारों में लगभग ₹25 प्रति किलोग्राम के हिसाब से मिलती है।

जैविक खाद तैयार करने की सबसे अच्छी विधि गोबर और केंचुए वाली है जिससे इस्तेमाल करना सबसे आसान है।

जैविक खाद बनाने की विधि में लगभग 15 से 20 दिन का समय तो लगता ही है इसके अलावा कई और विधि भी उपलब्ध है जिसमें 1 से 2 महीने का समय भी लग सकता है।

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जैविक खाद का उपयोग करना हमारे लिए अच्छा है क्योंकि जैविक खाद ऐसे पदार्थों से बन जाती है जो हमारे जीवन में अधिक महत्व नहीं रखते हैं। हम सभी को घर पर जैविक खाद बनाने का तरीका के बारे में पता होना चाहिए जिससे कि हम अपने जीवन में उपलब्ध व्यर्थ चीजों का इस्तेमाल कुछ अच्छे कार्य के लिए कर सकते हैं।

हम आशा करते हैं आपको हमारे द्वारा कचड़े, केंचुए तथा गोबर से जैविक खाद बनाने की विधि क्या है और जैविक खाद के फायदे और नुकसान क्या है के ऊपर हमारी यह जानकारी आपको अच्छी लगी होगी।

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जैविक खाद बनाने की विधि क्या है से जुड़ी हुई कोई भी प्रश्न या सुझाव आपके मन में हो तो आप हमें नीचे कमेंट बॉक्स में लिखकर बता सकते हैं हम उसका उत्तर अवश्य देंगे।

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